125日目

20171028.土

ちょこちょこ出てるカレー
写真は途中からですが‥……
とりあえず載せます

この時点でウスターソースかコンソメ入れても
ミートソースみたいで　んまそう♪
けど、目指すはカレーカレー　

スパイス、基本配分はあれど‥……結局は気分次第

鶏肉dive

えへへ
先に剥いで焼いたパリパリ鶏皮ツマミつつ
プシュっと

一缶の見終わる頃
diveした鶏肉も表面焼けて
カレーの素とも絡み言い案配なってきました

それだけじっくり焼いてるのか
一気に飲み干してるのか…

グツグツの間荒いものから片付けからやったります
なんとなくここらで優越感♪
水を足したとたん、カレーっぽさ満開

さて
いただきます

御馳走様でした。

カレータイム、こんな感じです
一人飯は基本やりたいほうだい。

眠い

明日もきっと何か書きます

タイフーン気を付けんば

遠距離で一番身近に感じる方法‥……124日目

20171027.金

きょうのごはん。
と、記そうとしたけど

日暮れ辺りからの偏頭痛＆只今究極な眠気により
短文で〆。

ひとつ話すと言えば
お父さんと話した。
なんでもない、只の電話。

「はいはーい、なんね？」
と、いつもの電話越しの父の台詞。

『なんもないけどさ、いつもの抜き打ち生存確認』
と、いつもの切り返しな娘。

そんなやりとりから

なんでもない日常会話をゆんたくはんたく
気がつきゃこんだけしゃべってた。

おとー
無口で寡黙な男で通ってるみたいだけどさ
娘には
関係ないね

とりあえず元気で何より。
安心した金曜のたそかれ時でした。

遠くにいても近くにいる感覚
近くにいるのに遠い感覚

どちらにも通ずる感情に気付く

おやすみなさい

明日もきっと何か書きます

ノーセンス続く……123日目

20171026.木

きょうのごはん。

湯豆腐＆ネギ入だし巻きたまご

小鍋に水と出汁昆布イン
昆布は水にいれる前にハサミでザクザク
しばらくして昆布も戻り、出汁色もでたところで
長ネギ入れて弱火で放置
時間差で、絹豆腐を鍋に入るだけ投入。
更に弱火で放置
食べたくなったら火を止めて
少しボリューム欲しいで最後にワカメ追加でイン。
蓋してワカメが戻ったら

いただきます。

……。　
ポン酢がない。
ゴマだれもない。
つけだれなし。
いいもん！出汁だけで……んまい！
と言いつつも、
さすがに少し変化は欲しい、、。

薬味準備！
湯豆腐に合いそうなんは……

もみじおろし
おかか
柚子コショウ
おろし生姜
とろろ昆布
一味
ネギ

もみじおろし以外は準備出来た！
ぐふふ

あらためまして
いただきます。

ちょいと食べて
案外すぐにお腹一杯……
豆腐そのまま食べると
意外とボリューム感を感じすぐにごちそうさま。

ちょっと空いた隙間に
最初に入らなかった豆腐を追加で投入
隙間に残っただし巻きたまごも詰めちゃった。
出汁にだし巻きたまごが浸かった光景……初見。

はじめましての景色…
コンロ前にて一人見下ろし一枚パシャり

見た目はこれまたノーセンス…　
なんかすみません(苦笑)

このまま蓋をしてまた後で食べるつもりで放置。

自分飯だもんで
やりたいほうだい。

予想通り、ちょっとしたら小腹空いたで
写真の湯豆腐鍋をいただく。

気になるのは……たまご。

出汁に浸かっただし巻き。
案外違和感なく頂けました。
例えるなら
食間は違えど……なんとなーく明石焼きに近い感覚。

昆布出汁＆とろろ昆布のダブル昆布も
好みの味で美味しくいただきました。

最後は
醤油をちょい足しネギ足し
うどんで締めようと思いつつ
どうもすっかりお腹が一杯…笑

うどんは明日の朝御飯です。

とにもかくにも
御馳走様でした。

薬味や食べ方色々あるよね、奴(やっこ)＆湯豆腐

今日の湯豆腐
ポン酢なくて色々あるもの寄せ集めたけれど
どれも美味しかったです。
何パターンも美味しいなんてスゴいぜ、豆腐。
豆腐がスゴいのか、昆布出汁がすごいのか
結局のところ、好きなもんが美味しいってだけの話なのかもしれないですね。

明日もきっと何か書きます

大切、依存、執着、似て異なるけど混同しがちな……122日目

20171025.水

最近、あれ？アレどこやったけ？
てことが少なくなってきました。

と言うのも
とりあえず
キレイとまではいわんけど
モノが減って増えることもほぼなく
散らかりにくくなり
持ち物が明確になりやすくなってたもんで
モノの有無が把握しやすくなったんですね。

その反面……
使おうとしたら無いもの = 売ったor捨てた

あらやだ

あれもこれも手放しちゃったのね
みたいなコトがちょいちょい起こります。

頻繁に使ってるモノ、必要なモノは勿論そのままで
問題の手放すモノの判断……ですが
置いときたいモノはだいたい要らんもんで
踏ん切りもつきやすく切り離せるけど
迷って迷って……もしかして……でもな‥って悩んで悩んで手放したモノに限って　Oh Noと……後々なりがち。

ほぼほぼ決まって衣類関係なんですが
そうなるのは
以前にも話題にしたことありますが
ワタクシ
平気で10年くらいは同じ衣類を着続けるので
古いから……とか、飽きたから……とか
そーゆー理由で容易に手放すことがありません。

流行りモノやブランドモノも疎いもんで
拘りもほぼなく
お店も決まっておりません。

だからと言って
なんでも着まっせ！と言うわけではなく
雰囲気はだいたい統一して似たような感じの格好で
ぐーるぐる着回しております。

帽子、服、鞄、靴
とりあえず
手放して失敗した～ってのは各一アイテムずつ発生
まー
思ってもしょうがないのですが
そのお陰か否か、、
取捨選択はより慎重になった気がします。

19歳くらいから着続けてるモノも数点あり
気がつきゃ15年モノ。
唯一持ってる浴衣に限っては母親からの御下がりで……えーーっと、、、30年くらい経ってるかも……　

“使い捨て”と言う感覚があまり得意ではないので
とりあえず
直せるものは直して
着れるものは着る
型崩れなんてもよくしますが……
見苦しくない程度まで着倒します。

今も昔も変わらん、と言うより変えられない事
とにかく
好きになったら嫌いになれない
人、物、音楽、場所(お店や土地等)、
何問わず
1度惹かれたらずっと好き
馴染むとソレに甘えたがります。

食べ物も……かな？と思ったけど
厳密に言うと食は体調で若干左右されるので外しましたが、基本は同じです。

逆を言うと
苦手意識持つとなかなか払拭出来ません笑

頭がカッチカチなのかも。
揉みほぐさねばねば

雨季が過ぎ
朝晩は気温一桁になるように
季節は晩秋から初冬
就寝時も
掛け布団２枚かけ、長袖長ズボン。そんな季節。

風邪ではなく、気温差により鼻タレ気味ですが
今のところ身体は元気でやってます。

とにもかくにも
明日もきっと何か書きます

そういえば、
今やカールは西日本しかないんだっけ
中部地方が境目とかとか

トースターでナン焼けた……121日目

20171024.火

きょうのごはん。

スパイスチキンカレー＆ナン
スパイスカレー？スパイシーカレー？
と今更ながら正解わからず
それでも、伝われば良！

ナンはなんちゃってナンです。

正直に言うと、
ナンの素を見つけたもんで、
モノは試しと使ってみたんですが
行程は簡単でも案配が難しい……

水の量が悪いのか
捏ね方が悪いのか
寝かし方が悪いのか
伸ばし方(厚み)が悪いのか
焼き方(温度や時間)が悪いのか

仕上がりが安定せず
こんなこった……

4枚焼いて
ぷっくり膨れた焼き上がり、
ピッツァのクリスピー生地みたいにカリッカリな焼き上がり、
モチモチしつつもいまいち膨らまない焼き上がり、
全く安定せず笑
それでも
それぞれの美味しさ味わえ違いが面白かったです。

なんて、いかにも比べてみました感ある表現ですが
ただ、下手の失敗談です。
一応‥それぞれの美味しさが面白かった、と言うのは嘘ではなく本当です。

今回もまた
わかっちゃいたけどわかってたつもり。
実際にやってみて
カレー屋さんのナンづくりのプロ
生地を使うピッツァ職人、パン職人
身をもって皆様のスゴさ有り難さを実感できました。

やっぱりすごいなー

それでも
やろーと思えばトースターで手軽にソレっぽいのは出来ることがわかりました。

一枚めの写真のは
なんちゃってナンにスパイスカレーをインしたモノ
ラップし時間経って冷えても美味しく食べれました♪

と、急に眠気が……

今日ここまで
寝落ち前に〆

明日もきっと何か書きます

たいったい……120日目

20171023.月

今日のご飯は昨日のご飯。

と言うのも

昨日の鯛めしが残ってるもんで

おーいお茶のティパックのやーつと鯛飯で

なんちゃって鯛茶付け

さて、まだ残っちょる

て、最後は焼おにぎりにしてからの

鯛飯の焼おに茶漬け。

わさびをちょい足し、無事に完食

御馳走様でした。

気が向いたらまたやろー

なんて言ってるから
何時まで経っても慣れない魚料理。

いつ気が向くか、否か……。

好きなんですけどねー

下手れのもの好き……なんて

一文字足すだけで意味が変わるけど

あながち間違っちゃいない感じもします笑

言うても

焼肉、ステーキ、焼鳥とかとか

お肉も一応好きですよ

刺身と焼鳥とビールと焼酎

個人的に揃ってたら嬉しい処。

外食もめっっっっっっきり御無沙汰ですが

ひとりが好きな寂しがりと言う面倒なやーつは

普段、無意味な程自尊心が高く格好付け……で

変に強がーる

なのに好きになると甘えたがーる

と、素面でこんなウザいこと続けて言いたがーる……

、、、、はい。ほんと、もうやめます。

久々にこんな時間ば起きとって……

体内時計おかしくならんかちょい心配ですが

ちゃんと眠気は来てるもんで

ここらで〆ておやすみんしゃい。

明日もきっと何か書きます

好きで全てがうまくいかないこともある……119日目

20171022.日

選挙いけました。雨に吹かれつつ無事帰宅。

帰宅後しばらくすると雨風ビュービュー

台風っぽい台風久しぶり～

でもまー速度はやいらしいで、

明日の昼にゃ落ち着いて……いるかな

そんなこんなで今日の飯。

お手頃サイズのお手頃価格。
前にエラ取りがスムーズにできず四苦八苦。
今日は……なんだか今までの苦戦が嘘のように
ペリッととれました。
手際こそわるいものの、
なんとか形はつくれた……と言っても
お魚は手際が大事っぽいので
ここもやはり場数だはず。

いつもはエラとらず
頭を落としてからの3枚卸しばかりでしたが
今日はこの形でなんとか成功

アラはキッチンばさみでチョキチョキ
身に付いてる腹んとこの骨も削いで
アラと一緒にし
アラと身を分け分け

身は小骨も取り
炊飯器へゴーで鯛めし。
鯛めしを食べたことないし
もちろんつくったこともないですが
イメージで
出し昆布いれてあとは……よくわからんので
おさくらごはんの要領で味付けし、
あとは出来上がりを祈るのみ

アラは
湯引きしてぬめりと血を洗い落として
水気を取り軽く焼いてから
鍋へ。
出し昆布とお酒と焼きネギと、仕上げに少し薄口醤油
イメージであら汁

さて、感想。
うーーん……
あら汁はんまかったけど、少し臭みが…
(ネギはめちゃんまかった♪)
ご飯もまーまー食べれたけど、少し味が濃かった気が

と、
あらためてプロのスゴさ有り難さが沁みました。

魚好きだけど
色々やれど
どーも自分じゃ美味しくできやしない悔しさよ

手間隙かかるわりにゃ
満足できる仕上がりになることがほとんどない。。

あー
あらためて
あの店のあの料理が食べたい！
と

昨日とは真逆の内容ディ

明日もきっと何か書きます

風に飛ばされる台風独特の雨音が
なんだかなつかしい夜です